牛奶吐司

作者： YiJia小厨房

用料

• 高筋面粉 265克
• 奶粉 30克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 炼乳 35克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 105克
• 黄油 30克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部材料加入厨师机，揉出粗膜加入黄油，揉出手套膜，分成三等份，擀长条大概40cm卷起来，在擀长条大概50cm卷起来，放入吐司盒准备一发，温度38度湿度75度，发酵1小时左右，发到六分满（烤出来是圆角）大概离顶部3cm，就可以入烤箱，175度40分钟。（发到7分满烤出来是直角）

步骤 2

四角都是圆的，外观很漂亮

步骤 3

组织也很棒，松软拉丝！

步骤 4

7分满时候的样子，直角，很难打开盖子。

步骤 5

切片

步骤 6

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菜谱创建时间：2020-05-22 23:17:47