免发酵椒盐面包（多余酵种利用）

作者： 可可爱面团

这是个口感不硬，不脆，但有点嚼劲的面包。推荐喜欢咸口的朋友尝试。低龄小孩子估计不会喜欢。 前阵子培养酵种，多出来很多酵种，丢了可惜，平时我用一个专门的罐子放多余酵种。今天一次性用完了。 我是按酵种100克的比例写的配方，方便大家自行翻倍。实际上我所有酵种有226克，做出来就是图片上那么多。

用料

• 天然酵种 100克
• 低筋粉 40
• 橄榄油 9克
• 糖 5-10克随意
• 盐 1-2克
• 香料如胡椒粉 1-2克
• 小苏打 0.5克
• 芝麻 若干

免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的做法步骤

步骤 1

除芝麻外的所有材料揉均匀。

步骤 2

不用发酵，分剂子，拉长按扁，按上芝麻。

步骤 3

拧起来

步骤 4

再对折拧起来。都弄好以后再预热烤箱210度。预热烤箱的时候正好让麻花们松弛一下。

步骤 5

210度13-15分钟至表面深黄就好了。

步骤 6

伪装麻花

步骤 7

内部，有嚼劲儿的麻花面包棍。

步骤 8

它绝对没有看起来的那么硬😂😂

免发酵椒盐面包（多余酵种利用）的小贴士

加面粉的时候自己把控一下，需要得到柔软不粘板的面团。

菜谱创建时间：2020-05-22 16:08:35