清炒丝瓜

作者： 南柯一梦zzz

用料

• 丝瓜 2根
• 辣椒 3颗
• 蒜 3瓣

清炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜削皮洗净切成滚刀状

步骤 2

蒜切片，辣椒切段，不吃辣的可以不放辣椒

步骤 3

锅内少量油下入蒜和辣椒炒出香味，再放入丝瓜转中火继续翻炒

步骤 4

炒到丝瓜微微有点发软，尝一尝味道，根据自己的口味加适量的盐鸡精和一丢丢的生抽

步骤 5

装盘

清炒丝瓜的小贴士

丝瓜遇高温会变黑(大概是品种问题？自家种的怎么炒都不会黑-_-||)。有这种情况的同学可以切完丝瓜后，撒上一层盐抓匀，腌上十到十五分钟。之后把丝瓜洗净，再炒。加盐时一定要先尝一下咸淡再加盐！！不要用铁锅！！

菜谱创建时间：2020-05-22 11:43:11