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鲜嫩多汁的牛肉馅水饺🥟的做法

鲜嫩多汁的牛肉馅水饺🥟

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西子家的厨房
有很多人不太喜欢做牛肉馅的饺子,因为做出来之后,很容易出现牛肉馅有发硬,干,而且还没有多汁,感觉吃的发柴,你们试试我这个方法,整个饺子做d出来完全没有这种感觉,鲜嫩又多汁,周末了,我们切磋下

用料

鲜嫩多汁的牛肉馅水饺🥟的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备的食材,牛肉馅,猪大油,葱姜末水,大料花椒水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个必须要用开水泡,一个碗三分之一的量.20分钟以后就可以用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个也是1/3碗,20分钟以后用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是关键步骤,把花椒大料捡出来,泡的水和葱姜水混合在一起,分三次倒入搅拌,每次倒入肉馅朝一个方向充分搅拌,被吸收以后再倒第二次。我这个步骤差点弄错了,我先把大油放进去了,但是我做的过程当中把它拿出来了,一定要把葱姜水搅拌完之后再放大油,照片我已经拍完了,所以我就没改。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多放一点猪大油,十三香,生抽,老抽,盐,鸡精,如果猪大油你有没有的话,你就少放一点猪肉馅儿也可以。如果你放的是猪肉馅不是猪大油的话,那就把猪肉馅和牛肉先放到一起,在用葱姜水搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上次都搅拌之后开始放花生油倒入适量,在搅拌一次就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成会有一些肉馅裹在你的筷子上,那就是搅拌可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后我是放一点香菜,你也可以放洋葱,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样肉馅,包起来这样做的路线他是不会发财的,也不会发硬。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果你做的饺子咬到没有多汁,那就是你的葱姜水,大料水有可能量少了,或者没有充分搅拌

鲜嫩多汁的牛肉馅水饺🥟的小贴士

主要就是整个搅拌的过程不能错了,一定要先葱姜水,花椒水搅拌充足之后,再放油。 下饺子3开就好了,绝对熟了

菜谱创建时间:2020-05-22 08:57:33
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