火爆肥肠(美善品)

作者： 涛涛Mora

用料

• 肥肠 500克
• 油 30克
• 生抽豆瓣 各10克
• 姜蒜片 各5克
• 干辣椒节花椒粒 各5克
• 孜然粉 1/2茶匙
• 料酒 20克
• 青椒 30克

火爆肥肠(美善品)的做法步骤

步骤 1

肥肠洗净，放料酒，少许花椒粒煮熟切小节，沥干。

步骤 2

油，姜蒜片，辣椒节花椒粒3分钟最高温反转小勺爆香

步骤 3

找到小炒肉程序，跳过前面步骤，直接进到高温模式，放入肥肠，调整时间为15分钟爆炒，放入盐和生抽，这个时候不方便调秤，可以用量勺来取2茶匙生抽，2茶匙豆瓣入锅，全程不盖量杯盖。 TM5 用户：设置25分钟/ V /反转小勺，其他不变。

步骤 4

最后两分钟放入青椒节，1/2茶匙孜然粉，起锅前5秒反转速度2颠锅，装盘即可。

菜谱创建时间：2020-05-21 22:47:00