草莓奶冻

作者： 嗑学家riko

用料

• 牛奶 250ml
• 吉利丁 10克
• 细砂糖 40克
• 草莓粉 适量
• 淡奶油 150ml

草莓奶冻的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

吉利丁片冷水泡软

步骤 3

牛奶小火加热到冒小泡（边加热边搅拌防结皮）

步骤 4

倒入草莓粉，变粉色就行

步骤 5

倒入100ml淡奶油35克糖，搅拌，熄火。最后再放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

步骤 6

奶液用过滤网，过滤两次

步骤 7

倒入模具，（杯子，碗都行），放入冰箱冷藏的3小时以上

步骤 8

另拿50ml淡奶油+5g糖，打发6成，奶油有流动性

步骤 9

将奶冻倒扣在碗上，淋上奶油撒上草莓粉就ok啦！

菜谱创建时间：2020-05-21 22:25:48