奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）

作者： 夏天夏小厨

🌱奥利奥酸奶戚风蛋糕，内部组织超细腻，口感太棒了。大家只要跟着步骤，对照图片一步步来，一样能做出不塌陷，不凹陷的完美戚风蛋糕🍰。

用料

• 酸奶 60克
• 玉米油 38克
• 鸡蛋 3个(带壳150g左右
• 细砂糖 48克
• 低筋面粉 50克
• 奥利奥饼干 20g
• 柠檬汁 几滴

奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法步骤

步骤 1

酸奶和玉米油乳化好

步骤 2

乳化好的液体中加入低筋面粉，拌匀，加入蛋黄。

步骤 3

面糊部分完成好的样子

步骤 4

打发蛋白，粗眼泡的时候第一次加细砂糖

步骤 5

蛋白开始细腻的时候第二次加细砂糖

步骤 6

蛋白开始出现纹路的时候第三次加糖

步骤 7

打发好的蛋白提起打蛋头呈小尖勾

步骤 8

蛋白分次拌入面糊中

步骤 9

拌好的面糊中加入奥利奥饼干碎

步骤 10

拌好的面糊时细腻有光泽的

步骤 11

预热长帝空气炸烤箱上下火130度，中下层烘烤60分钟。

步骤 12

组织细腻，不凹陷不塌陷的奥利奥戚风蛋糕就完成了。

菜谱创建时间：2020-05-21 19:37:49