九蒸九晒黑芝麻丸

作者： 哒哒妈616

一直觉得九蒸九晒黑芝麻丸是个很神奇的东西，养生补钙美容抗癌，好像无所不能。古代道家用它来辟谷，坚持吃还能成仙。。。 对于中年小姐姐来说诱惑很大，外面买的不放心，那就自己来做吧。谁让我有双灵巧的双手😁 主要是女人到了一定年纪就会敏感不自信，比如会钙质流失啊，掉头发啊，皮肤不好啊等等，所以看到黑芝麻丸，就跟抓住了一根救命稻草。嗯嗯，不求成仙只求身体健康！

用料

• 黑芝麻 1000克
• 蜂蜜 280-240克

九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

我用的是有机黑芝麻，因为我觉得有机黑芝麻应该比普通黑芝麻效果更好吧

步骤 2

清洗黑芝麻，黑芝麻浮尘比较多，一定要用水多洗洗，搓一搓，用筛子过掉泥沙。好芝麻泥沙不是太多

步骤 3

这次洗了十几斤

步骤 4

教大家辨认几个是不是染色的黑芝麻的办法，第一，看看胚乳是不是白色，如果是染色的，胚乳也回染上颜色

步骤 5

第二，看看芝麻整体的颜色是不是有深浅不一的

步骤 6

第三，看看芝麻顶端是不是有个白色尖，如果有也就不是染色的了

步骤 7

洗的时候剔除掉浮在水面上的芝麻，多是颗粒不饱满的果实

步骤 8

洗完以后开始蒸芝麻，我是用不锈钢锅分两层蒸，少量多次蒸这样芝麻更容易蒸透。大约蒸两个小时。蒸完以后放太阳底下暴晒，现在是初夏，太阳☀️很给力哈。来回反复九次成功。然后开始炒芝麻。 冬天晒的话，日照时间少点，最好挑出太阳的时间晒，芝麻每次要晒干，，然后再进行下一次蒸晒。

步骤 9

这个是刚开始晒的时候的胚乳

步骤 10

这个是九晒以后的状态

步骤 11

左图是没炒过的右图是炒过的，炒过的芝麻颗粒更饱满。炒的时候要炒出香气，但也不能炒胡了。

步骤 12

炒完以后就用石磨或者料理机打碎，像这样。这个过程有点折磨人，一定要细腻不然口感不好。

步骤 13

然后加蜂蜜调和，蜂蜜大滚以后倒入黑芝麻拌匀，然后搓丸。

步骤 14

搓丸也是个力气活，累人。10丸一个搓丸然后包纸。

步骤 15

看看黑芝麻丸的好处，一定要试试

步骤 16

入口即化，软糯不甜腻，好吃。

菜谱创建时间：2020-05-21 16:24:40