桃胶雪莲子浓缩膏

作者： 哒哒妈616

桃胶雪莲子浓缩膏不仅养颜而且饱腹感强，平时用来做小甜品或者代餐方便快捷，关键还很好吃(｢･ω･)｢嘿 桃胶软糯，雪莲子Q弹，还添加了红枣和玫瑰花瓣，超级香浓。 用这个方法做出来的桃胶膏可以冷藏放置3-4周时间。 雪莲子就是皂角米哈！

用料

• 桃胶 90克
• 雪莲子 40克
• 红枣 25克(烘干后)
• 冰糖 280克
• 玫瑰花瓣 3-5克

桃胶雪莲子浓缩膏的做法步骤

步骤 1

红枣用的是烘干的红枣，可以直接买干枣片。我是自己烘干的，大概2小时左右，70-90度，具体要看个人烤箱具体温度。建议低温烤，温度太高容易烤焦，别问我为什么知道。烤的时候不确定有木有烤好，可以拿一块出来，等它冷却后发硬就证明烤好了。烤盘拿出，有结块的掰开，放置变凉，密封保存。室温保存天气热可冷冻。

步骤 2

桃胶一定要选杂质少的买，不然挑杂质会挑的想哭。颗粒大小关系倒不大，小颗粒容易发透，大颗粒时间长一点

步骤 3

用清水泡发，这个过程因桃胶品质大小不同而异。我的泡发10-12小时左右。主要看状态，发至没有硬心即可。泡发过程中要换几次水，观察状态。不要让桃胶粘在容器壁上，不容易发透。

步骤 4

这是泡发三个小时以后的状态开始膨大，外围是软的，中间还是硬心，继续泡发

步骤 5

这个是泡了10个小时的状态，中间还有点硬心

步骤 6

桃胶中挑出来的杂质，我买的是一百多一斤的，杂质不算多，挑起来还不算费劲。

步骤 7

桃胶放入炖盅，加入冰糖，再加入红枣，大火炖蒸。

步骤 8

这个时间可以泡雪莲子了，我这个是双莢的，大概泡一个小时，泡软了就行。等会儿就能一起加入到炖盅里。 泡软以后的雪莲子沥干水加入炖盅，再炖40-50分钟就可以出锅了。因为忙忘了，所以忘记拍照了。出锅以后加入玫瑰花瓣，超级香浓。然后装瓶

步骤 9

好吃又好看，比起吃一次煮一次方便多了。泡牛奶放在粥里都可以。 其实用热水冲泡也很好吃，玫瑰花瓣和红枣的香味特浓郁！

菜谱创建时间：2020-03-17 10:04:29