韭菜炒鸡蛋

作者： 努力学做饭饭饭

短暂的一生 我们也终将老去 所有的回忆 存放在那间房子和四方桌上 简单就好 学会知足也就幸福 韭菜炒蛋 又是一道简单又好吃的菜

用料

• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 4-5个
• 青辣椒 半个
• 葱 很小一段
• 虾皮 少量
• 盐、鸡精、十三香 适量
• 食用油 适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜摘掉烂叶，洗净，先把根切掉（因为有土），切成很小的碎状，如图，放入干净的盆中

步骤 2

青辣椒洗净切碎，葱洗净切丝，放入韭菜中

步骤 3

放入少量虾皮

步骤 4

磕4-5个鸡蛋

步骤 5

放入适量的盐、鸡精、十三香

步骤 6

用筷子搅拌均匀，如图所示

步骤 7

起锅开中火，锅热后倒入适量食用油，烧至油轻微冒烟，转小火

步骤 8

将盆中搅拌好的材料倒入锅中，慢慢煎至几分钟，感觉快成型后，用铲子翻炒，可以煎至表面稍微泛黄，后期可转中火，需要不断翻炒

步骤 9

翻炒至图中的样子即可

步骤 10

盛出到盘中，一道美味的韭菜炒鸡蛋就做好了，特别特别香，韭菜的味道也不会很浓，强烈推荐！

菜谱创建时间：2020-05-21 14:34:29