芒果千层

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

6寸的芒果千层 配分

用料

• 黄油 10克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 50克
• 淡奶油 500克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖70克 25克+入饼皮糊里(45克+入淡奶油里
• 鸡蛋 3个
• 芒果 一大个

芒果千层的做法步骤

步骤 1

饼皮糊:先把25克糖放在小碗里倒入少许牛奶(放微波炉加热1分钟)制融化，再把牛奶 面粉 玉米淀粉 鸡蛋倒在一起搅拌均匀，过筛一边。

步骤 2

再把黄油化开倒入过筛好了面糊里搅拌均匀。

步骤 3

备用

步骤 4

平底锅不用刷油中小火，舀一勺面糊倒入锅中晃动锅把面糊均匀摊匀锅底，等一小会饼皮上有一小泡泡鼓起就好了。

步骤 5

摊好的饼皮一张张摞在一起等冷了抹奶油

步骤 6

淡奶油打发好成这样

步骤 7

芒果切薄片

步骤 8

奶油装到裱花袋子里

步骤 9

一层皮一层奶油一层芒果一层奶油再一层皮就这样一层层加上去。

步骤 10

按上面的比例我做了3个小千层蛋糕

菜谱创建时间：2020-05-21 14:25:14