浓郁巧克力味的梦龙卷

作者： TCO甜可

一闻到浓浓的巧克力味就开心到飞起～ 可可卷中包裹着法芙娜香缇奶油，再淋上一层法芙娜榛子碎，一口下去，满口的巧克力味，幸福爆棚！

用料

• 鸡蛋 4个（一定要大个的鸡蛋哦）
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 可可粉 10克
• 低粉 42克
• 细砂糖 60克
• A法芙娜黑巧（甘纳许用） 30克
• A淡奶油（甘纳许用） 30克
• B淡奶油 200克
• B砂糖 15-20克
• C法芙娜黑巧 200克
• 榛子碎 30克

浓郁巧克力味的梦龙卷的做法步骤

步骤 1

蛋白霜和蛋糊处理参照红色甜心蛋糕卷步骤即可哦（我偷懒不写步骤了）

步骤 2

切拌均匀的面糊

步骤 3

面糊倒入烤盘，尽量弄平整，然后放入预热好的烤箱，上150度下160度，烤25分钟

步骤 4

烤蛋糕的时候可以准备甘纳许～将30克奶油和黑巧小火加热融化（也可以隔水加热）至巧克力融化，与奶油搅打均匀，放置一旁。打发淡奶油，淡奶油打至5-6成发的时候加入稍冷却的甘纳许，打至全发

步骤 5

将打发好的甘纳许奶油抹至蛋糕体上

步骤 6

借助擀面杖将蛋糕体卷起来

步骤 7

卷好后的蛋糕卷

步骤 8

将200克黑巧小火加热至融化，加入榛子碎拌匀，稍冷却之后将液体淋到已定型好的蛋糕卷上

步骤 9

穿上衣服之后放入冰箱冷藏至淋面拿凝固哦

步骤 10

淋面凝固之后的梦龙卷啦啦啦啦

步骤 11

拍个美照

浓郁巧克力味的梦龙卷的小贴士

1. 黑巧我用的是法芙娜黑巧55% 2. 巧克力融化的时候可以隔水也可以小火加热 3. 淋面的时候架子下面可以放上铺了保鲜膜的烤盘，这样滴下来的巧克力榛子酱还可以自己整形下做成费列罗复刻版

菜谱创建时间：2020-05-21 12:39:38