多两步骤，蒸出美味嫩滑的鸡蛋羹

作者： bluevino萧萧

前阵子好友问我鸡蛋羹怎么做才好，其实我之前做也经常不稳定，后来慢慢找到方法，简简单单也能做出美味嫩滑的鸡蛋羹。

用料

• 鸡蛋 大的3个，小的4个
• 盐 少许
• 温热偏凉水 适量
• 生抽麻油 少许

多两步骤，蒸出美味嫩滑的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散搅匀

步骤 2

加一点点盐

步骤 3

再加满水，量大概和鸡蛋液1:1，或者再多一点，搅匀，用勺子把上面的泡泡捞出。其实这一步也可以省哈哈，为了做得更好看可以用上

步骤 4

然后就是准备好的鸡蛋液

步骤 5

关键的一步，蒸锅里水开后把鸡蛋液放进去，上面盖个盘子

步骤 6

中小火12分钟，关火焖三分钟！dang dang dang！蒸好了！看上去是不是很嫩滑Q弹！

步骤 7

淋上生抽和芝麻油

步骤 8

今天偷懒用勺子画了格子，最好用小刀比较整齐，调料也可以比较好的渗入到下面

步骤 9

开动吧！嫩滑美味！

多两步骤，蒸出美味嫩滑的鸡蛋羹的小贴士

每家的碗不一样，所以也是一个参考，大家可以多试试找到适合自己的。每一次做都是积累经验啊！

菜谱创建时间：2020-05-21 12:23:59