盐焗鸡加工，简单美味又下饭

作者： 林夕令

超市有卖熟食鸡肉，但不下饭，自己改良一下更美味

用料

• 葱，姜，蒜，小米椒，盐焗鸡 适量
• 料酒，耗油，老抽 适量

盐焗鸡加工，简单美味又下饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，这种盐焗鸡，超市都有卖，大概30几块钱一只吧，个头不大

步骤 2

热锅放油，小火炒香姜，蒜，小米辣

步骤 3

把鸡肉用手撕块（越小越入味），和作料一起用大火翻炒。

步骤 4

不需要加盐，加入适量的老抽和耗油，再来点儿料酒去腥味

步骤 5

翻炒均匀后，加入切好的葱段

步骤 6

最关键的一步，就是盖上锅盖，让鸡肉再焖一会儿，鸡肉会蒸发出一些水分，这样会变得更干一点儿，吃起来更香。好啦，大功告成！吃起来！

盐焗鸡加工，简单美味又下饭的小贴士

开袋即食的鸡不用再加盐，出锅前焖一下，鸡肉更干更香

菜谱创建时间：2020-05-21 10:01:06