酸奶曲奇冰淇淋

作者： 颖丽

一直偏爱的一款冰淇淋，小美自制酸奶，曲奇也可以自制，也可以买奥利奥🍪，酸甜合适口感蓬松比哈根达斯好吃😋

用料

• 酸奶 400克
• 奶油 400克
• 糖 250克
• 曲奇饼干 120克

酸奶曲奇冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，所有的食材只需要这四种。（淡奶油已经装在碗里了，盒子是给大家看品牌的方便大家购买）酸奶是小美自制的老酸奶。

步骤 2

将砂糖放入主锅，设置10秒/速度10。将打磨好的糖分取出备用。

步骤 3

将曲奇放入小美主锅，设置1秒/速度6，如果颗粒过大再继续1秒/速度6。（不需要很细有粗粗的颗粒即可）取出备用。

步骤 4

清洁主锅（无水无油即可，不用洗锅）插上蝴蝶棒，加入淡奶油，设置1分钟/速度3.5（此处要从量杯口处观察，打发淡奶油时间根据淡奶油温度品牌都有所不同，主要看状态）淡奶油变粘稠即可。

步骤 5

取出蝴蝶棒，加入刚打好的糖粉和曲奇碎，还有酸奶，设置5秒/速度3。

步骤 6

将冰淇淋糊倒入一个大碗里盖上保鲜膜放入冰箱冷冻过夜。（至少10个小时）最好开始隔两个小时用勺子翻动一下冰淇淋糊那么成品会更蓬松口感会更好。

步骤 7

第二天取出来用冰淇淋勺子挖出来装在杯子里

步骤 8

可以享受自制的美味冰淇凌了，当然放在冷冻室里想吃的时候随时可以挖一勺。

步骤 9

口感真是不错！

菜谱创建时间：2020-05-21 08:32:24