南瓜布丁狗 卡通包

作者： 萌食光

夏天是南瓜旺季，和大家分享一款健康又可爱的卡通包子。 南瓜泥：不同的南瓜蒸出来的含水量都不一样，大家灵活增减哦，可分两次加入南瓜泥来调整面团的软硬度。

用料

• 中筋或低筋面粉 100克
• 南瓜泥 60克
• 酵母 1克
• 砂糖 10克
• 油 2克
• 可可粉 适量
• 奶黄馅 40克

南瓜布丁狗 卡通包的做法步骤

步骤 1

1.准备好南瓜泥，把酵母和沙糖倒入南瓜泥中搅拌均匀。 2.把混合好酵母的南瓜泥倒入面粉中，揉成光滑的面团。 3.取20克面团加入可可粉揉成咖啡色的光滑面团。

步骤 2

取30个黄面团稍微用手按扁，包入10克奶黄馅料收圆然后搓成椭圆形备用（像鸡蛋的形状）

步骤 3

耳朵：取2克面团搓左水滴形 手：用椭圆形弹簧压模压出小手。 脚：用圆形压模改出小脚。 帽子：用大圆形压模压出帽子 （没有压模也可用手搓成圆形稍微压扁一点）

步骤 4

最后把帮小狗贴上耳朵、手脚、眼睛和鼻子嘴巴。

南瓜布丁狗 卡通包的小贴士

发酵时间具体看室温决定发酵时间长短。 判断馒头是否发酵好的方法：1.看馒头发酵到1.5至2倍大，馒头比原来明显变得圆润。 2.用手指轻按馒头表面会慢速回弹并且会明显变轻。 3.蒸馒头时无论是热水还是冷水上锅都是从冒蒸汽开始计时蒸约10～15分钟，具体按面团克数增减时间）

菜谱创建时间：2020-05-21 05:16:26