非常好吃简单易做香蕉巧克力麦芬

作者： 阳聪宝宝

这个麦芬，做法简单快手，灵魂在巧克力和表面那层酥酥的感觉。 好的材料是获取美味的第一步，我从来不吝啬巧克力的投入，12个纸杯蛋糕，我要用掉整板歌帝梵巧克力。最早港汇卖120多一板，现在淘宝大概也要50左右。 还有烤的时间，我一直观察，直到表面烤得看上去硬硬的了才拿出来，现在我已经摸清规律，180度烤28分钟差不多到这个程度。

用料

• 香蕉 300克
• 小苏打 一丢丢
• 泡打粉 1.5小勺
• 鸡蛋 90克
• 玉米油 150克
• 巧克力 100克
• 低筋面粉 300克
• 盐 一丢丢
• 糖 130克
• 牛奶 90克

非常好吃简单易做香蕉巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

香蕉是指去皮重量，挑皮已经有黑点的，这种成熟度的香蕉才会有浓重的香蕉香味。重量是指去皮后的重量。香蕉去皮压泥。香蕉很熟比较水的话减少油和奶的用量。

步骤 2

鸡蛋打散加入牛奶、油、糖、盐搅匀。

步骤 3

加入香蕉泥搅匀

步骤 4

加入过筛后的低筋粉泡打粉小苏打的混合物，拌匀至不见白粉即可。

步骤 5

将面糊倒入裱花袋，挤入模具，中号纸杯每个面糊70克左右。

步骤 6

180度25分钟左右。具体温度看模具大小，还有自己烤箱脾气。大模具降低温度延长时间。小模具提高温度减少时间。我这个是西门子60升烤箱，模具为通常规格纸杯大小。

菜谱创建时间：2020-05-20 19:03:47