炖芸豆土豆肉

作者： 伊丽莎白甜甜

孩子最爱吃的菜，泡饭绝配！

用料

• 肉 适量
• 芸豆 七两左右
• 土豆 2-3个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 少许
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 盐 适量

炖芸豆土豆肉的做法步骤

步骤 1

用料切好备用。

步骤 2

一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱调好备用。

步骤 3

锅内加底油，翻炒土豆，待土豆边缘透明色放入芸豆一起翻炒，直至芸豆变色，盛出备用。

步骤 4

加少量底油，煎肉并翻炒至轻微焦黄色。

步骤 5

加入土豆芸豆和葱姜蒜等配料，翻炒均匀。

步骤 6

加凉开水，莫过食材，水烧开后盖好盖子中火炖二十分钟，开盖加适量的盐调味（最好盛出一点点汤尝一下咸淡再根据情况加盐），大火收汁即可。

步骤 7

大功告成，造就完了！😄

炖芸豆土豆肉的小贴士

1、芸豆不管什么做法，一定保证它熟了，没有做熟的芸豆吃了会中毒。 2、喜欢吃稠稠的拌饭汤，就多炖一会，土豆会散开，混在汤里，拌饭超美味！

菜谱创建时间：2020-05-20 13:23:32