三明治Sandwich持续更新ing

作者： 早早知道

美好的一天从早餐开始，无论上班族还是学生党，想要多睡会又想要保证营养，二者不可得兼？no！三明治无疑是一个很好的选择，那么如何保证不重样呢？ 送给大家这个食谱，只需按照搭配原则，把所列食材按类别进行排列组合，保证轻松做到不重样，轻松百变。赶快做起来吧😋记得传作品，分享心得哦。 简单的没有写步骤，直接按给出的顺序层层叠放即可，复杂一点的，会给出制作步骤。如无特别说明食材为1份的量 有🔥的都是小朋友比较喜欢的 ………………………………………………………………………… 如需转载，请注明出处，并附上本文链接，谢谢。

用料

• 面包 2片
• 肉 1块
• 酱 n勺
• 肉松 克
• 蔬菜 若干
• 鸡蛋 个
• 芝士 1or2片
• 其他 若干

三明治Sandwich持续更新ing的做法步骤

步骤 1

三明治加热工具：三明治机、多士炉、烤箱、微波炉都可以 搭配原则： 1、荤素搭配，干湿搭配，蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、膳食纤维搭配 2、摆放原则：跟刀切的方向垂直摆放食材，切出来比较好看（平行摆放切出来不够好看） 3、顺序原则：酱、菜、鸡蛋、肉（调味料）、（菜、肉）酱 4、颜色原则：红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫及其混色保证3种，你的三明治就会显得更有食欲，撞色搭配也是不错的选择：红绿、黄紫、橙蓝、绿紫 5、固定原则：生菜、鸡蛋、西红柿很百搭（虾跟番茄最好还是不要搭一起了） 鸡蛋：水煮（整蛋、切片）、鸡蛋沙拉、煎（整蛋、omelette)、炒蛋 按照如上搭配原则你可能会用到如下食材： 蔬菜：生菜、黄瓜、青瓜、西红柿、圣女果、卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜、手指萝卜、土豆、玉米、豌豆、山药、南瓜、贝贝瓜、红薯、紫薯、彩椒、洋葱、菠菜、秋葵、莲藕、萝卜等 酱：沙拉酱、蕃茄酱、芝麻酱、蛋黄酱、蒜蓉酱、千岛酱、果酱、鱼子酱等 肉制品：沙丁鱼罐头、牛肉酱、火腿、培根、鸡肉肠、鱼肠、玉米肉肠等 鲜肉：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉（鳗鱼、鳕鱼、龙利鱼、三文鱼等） 水果：草莓、香蕉、猕猴桃、火龙果、哈密瓜、芒果、桔子、葡萄、青提、荔枝、榴莲、木瓜、无花果等。其他请参考前面的一年四季时令水果。（步骤里不能超过1000字，要不应该接在这里的，只好挪到“小贴士”去了）

步骤 2

1、蛋黄酱、生菜、西红柿、牛油果、鸡肉肠、紫甘蓝、蛋黄酱

步骤 3

制作步骤（注意鸡肉肠的方向应该旋转90度）

步骤 4

2、🔥芝麻酱、生菜、西红柿、鸡蛋丝、鳗鱼、黄瓜、芝麻酱（美味）

步骤 5

制作步骤

步骤 6

3、🔥芝麻酱、生菜、炒蟹棒、炒手指萝卜、煎蛋、炒红、黄彩椒、生菜、芝麻酱（美味）

步骤 7

制作步骤

步骤 8

4、🔥芝麻酱、生菜、煎龙利鱼（撒黑胡椒粉）、西红柿、煮鸡蛋、黄瓜片、芝麻酱 龙利鱼处理：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，抓匀腌制备用，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，撒上适量的黑胡椒粉（柠檬汁可不用）

步骤 9

5、芝士片、烤手指萝卜条、火腿片、紫甘蓝、水煮蛋切片、芝士片

步骤 10

6、🔥沙拉酱、肉松海苔、生菜、火腿鸡肉肠火腿肠排放、西红柿片、生菜、芝麻酱（蕃茄酱）

步骤 11

7、轻食机制作：煎蛋火腿三明治

步骤 12

8、生菜、（鸡蛋、火腿丁拌沙拉酱、番茄酱沙拉）、生菜

步骤 13

9、紫薯泥、番茄片、水煮蛋、牛油果泥（含糖）

步骤 14

10、🔥5月22日更新（前几天小朋友吃腻了三明治，换换口味，今天又来更新了😜） 西多士

步骤 15

制作步骤： 1）吐司2片切边 2）放入一片芝士、一片火腿片、一片芝士（按此顺序，是因为芝士加热，食材会粘在一块，方便翻面和转移） 3）整体裹上蛋液（2个鸡蛋+也可以加少量牛奶，我家小朋友喜欢纯蛋液版本），边角料也不要浪费裹上蛋液 4）油煎或者刷油烤 5）小番茄装饰，挤番茄酱

步骤 16

11、加厚西多士（烤箱版）

步骤 17

制作步骤： 1）180°C预热烤箱（根据西多士高度选择放中层还是中下层） 2）吐司3片切边（市售的吐司一般6片，可以做两份，当然如果想做更多层的，随意😄，提前准备好所需片数😄） 3）1片吐司+一片芝士+ 一片卤牛肉片+一片芝士+一片吐司+蛋黄酱+海苔肉松+蛋黄酱（加酱的目的除了增加风味，是为了让吐司粘连）+一片吐司，戴一次性手套裹或者刷蛋液（注意裹蛋液时不用浸泡，均匀即可，我一般先四周裹上蛋液，再上下沾上，用手套刮一下，免得蛋液滴落，然后快速放到铺上油纸的烤盘）

步骤 18

4）最上面一层吐司上撒上马苏里拉芝士碎，在准备刀切的垂直方向（看图3比较直观，刀和酱的方向），平行挤沙拉酱和番茄酱，切出来会更好看。 5）四周刷油，装盘进烤箱，23分钟烤至上面金黄，底层上色好后，可将下火温度调低（温度和时间依据自家烤箱情况适当调整，出炉的标准是表面烤至金黄，喜欢浅一点颜色的可缩短时间或适当降低温度，里面夹的都是熟食，不存在没熟的情况。

步骤 19

5.28 更新：12、牛肉饼三明治：1片吐司+ 蕃茄酱+生菜叶2张+牛肉饼1or2+生菜叶2张+蕃茄酱+一片吐司（我原本设计了➕煎蛋🍳+芝士片的，小朋友不想要就减了，把生菜用量加倍了，你们还可以配上黄瓜，这样吃进去的油，就不用有太大负担，洋葱也是有降脂的作用的）

步骤 20

牛肉饼三明治制作步骤，配乐：小朋友😂😂

步骤 21

牛肉饼制作步骤： 1）牛肉打成肉末，我用的梅子肉，加点生抽，淀粉搅拌均匀 2）洋葱、胡萝卜切成小粒，玉米粒、豌豆粒煮熟，以上少油炒好，按自己口味适当放盐，稍凉，拌入牛肉末中 3）牛肉末：混合蔬菜=2:1，玉米粒和豌豆⚠️注意不要放在肉饼边缘，煎的时候容易脱落 4）下锅煎熟即可，可以用模具塑形 视频中的量比较大，大家根据需要酌情准备食材用量 肉250，混合蔬菜125g，大概可以做4-5个，根据自己的食量制作，直径控制在小于吐司短边的长度即可直径控制在小于吐司短边的长度即可

步骤 22

6月4日更新 13、紫薯芋泥海苔肉松三明治 厚涂紫薯芋泥土司片+海苔酥脆松+ 厚涂紫薯芋泥土司片

步骤 23

紫薯芋泥制作步骤：（翻炒视频的颜色有色差，实际颜色就是三明治照片的颜色） 1、荔浦芋头3个（1882g，⚠️戴手套去皮，免得手痒）、紫薯3个（去皮：437g），切条，这次买到的紫薯味道好，后悔买少了，要上色更深的话可以芋头和紫薯可以1:1，上锅蒸40分钟 2、蒸好的紫薯芋泥打成泥，打细一点口感更顺滑 3、不粘炒锅：放入80g黄油，化一半多，加糖200g，翻炒几下，加紫薯芋泥，加200g淡奶油（也可以淡奶油+牛奶，加的量其实就是刚好没过泥）翻炒至泥不粘勺即可

三明治Sandwich持续更新ing的小贴士

本菜谱持续更新，已设计超过1个月的量，正在补照片中，敬请期待，谢谢 一年四季时令水果： 1月(冬季)：木瓜、红香蕉、樱桃、番茄、杨桃、柑橘橙、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、无花果、鹤首瓜 2月(冬季)：木瓜、红香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、鹤首瓜 3月(春季)：枇杷、红香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、果桑、鹤首瓜 4月(春季)：枇杷、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、甘果蔗、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、澳州坚果、柠檬5月(春季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、黄皮、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、油梨 6月(夏季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、菠萝、火龙果、油梨 7月(夏季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、番龙眼、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、菠萝火龙果、油梨、龙眼、百香果、菠萝蜜 8月(夏季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、木瓜、番荔枝、蒲瓜、杨桃、番龙眼、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜、澳州坚果菠萝、火龙果、油梨、龙眼、百香果9月(秋季)：芒果、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、番荔枝、百香果、杨桃、番龙眼、番石榴、 牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜、油梨、菠萝、火龙果 10月(秋季)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、台湾甜玉米、百香果、杨桃、无花 果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、火龙果、西瓜、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨11月(秋季)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、台湾甜玉米、百香果、杨桃、无花 果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、火龙果、台湾青枣、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨 12月(冬季)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、草莓、百香果、杨桃、无花果、番 石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、果蔗、台湾青枣、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨、柑橘、橙子

菜谱创建时间：2020-05-20 12:27:33