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免洗面快手凉皮(零失败)的做法

免洗面快手凉皮(零失败)

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作者: 华博君
华博君
免洗面只需面粉小白也会做的快手凉皮,方子最简单最容易,零失败!‼️

用料

免洗面快手凉皮(零失败)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备200克面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加200克清水,边倒边搅拌,减少颗粒产生

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水倒完后顺着一个方向搅拌上劲,让面粉起筋,做出来口感更加筋道

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌大概3分钟,呈这种状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上保鲜膜,静置15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后加150克清水,边倒边搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成这种细腻无颗粒易滴落的状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水烧开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取个平盘,刷薄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一勺面糊慢慢倒入盘子中,每次倒之前都要把面糊搅拌一下,防止沉淀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,盖上盖子2分钟,面皮鼓大泡就熟了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用个大盆加凉水,把熟的面皮连盘放入凉水中,方便脱模

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做出来晶莹剔透,弹性十足

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

方子我做了8张面皮,把面皮切成自己喜欢的大小

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮筋道爽滑可口

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上自己喜欢的配菜~我就加了胡萝卜,香菜,蒜蓉,酱油,花生油

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己做很健康哟

免洗面快手凉皮(零失败)的小贴士

我不吃辣,没加辣椒🌶️ 可加香油,香醋 喜欢吃辣的可以放油泼辣子,小米椒,或者辣椒面 炒个鸡蛋加进去也行 随自己喜欢💕

菜谱创建时间:2020-05-20 11:35:28
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