最简单的懒人乡村面包，全程手不沾面。

作者： 淡云流水度此生

用料

• 高筋面粉 500克
• 水380克
• 盐10克
• 干酵母5克

最简单的懒人乡村面包，全程手不沾面。的做法步骤

步骤 1

面，盐，酵母一起放盆里！

步骤 2

加清水380克！

步骤 3

重点来了，全程不用手上沾面！用工具翻拌！！

步骤 4

用刮板翻拌至无干面粉。像这样就可以了，拌成这样我就盖上盖子洗澡去了！！

步骤 5

洗完澡大约二十分钟，再翻拌下，边上翻起来往中间压，来回十几下就行，能看到面团明显不一样了，然后盖上盖子，我去做面膜了………

步骤 6

做完面膜大约半小时，再翻拌一次，就可以了，全用刮板拌的面团，手上一点面没有。懒人也有懒人的办法啦！！😂😂😂

步骤 7

盖上保鲜膜我就睡觉去了，大约晚上11点！室温23度！

步骤 8

早上起来六点钟，面团发成这样子了……又粘又软，千万不要用手……不然后果让人有点抓狂！！

步骤 9

用油纸，在上面撒厚点的干面粉，尽量厚点！！

步骤 10

面团直接倒到干面粉上，要轻轻的倒，一个人没法倒的时候拍照了！！可以借刮板的在盆边帮助下，千万不要碰到中间。

步骤 11

表面撒上干面粉，多撒点……

步骤 12

烤箱下层放盆温水，35度发酵程序半小时！！

步骤 13

没有发酵程序，室温下再醒醒面团，时间可能要长点……

步骤 14

手残不会割包，将就一下吧！😊😊😊

步骤 15

表面喷水，多喷点！

步骤 16

开水，开水，开水，和发酵一样放底层！！

步骤 17

230度预热后，45分钟，20分钟后加盖锡纸！！不然上色过重了！！

步骤 18

时间到了出炉！！很大一个，发的太大了！

步骤 19

面包刀长25厘米，比刀还要长一点…

步骤 20

相对于简单的过程，内部组织很不错了吧！！主要全程手上没粘面……😂😂😂

步骤 21

原谅手残党，拍不出美照片！！😭😭😭

步骤 22

外脆内软，我喜欢放点蒜蓉黄油再加热下………

菜谱创建时间：2020-05-20 11:23:31