彩虹果冻

作者： 琬瑜如初

疫情期间买了白凉粉，只是透明的颜色实在没有太多的食欲，于是开动脑筋加入各种颜色，于是有了这个彩虹果冻，不仅好看，还很好吃哦😊😊

用料

• 白凉粉 140克
• 清水 1200克
• 椰汁 200克
• 大麦青汁 3克
• 红曲米粉 3克
• 藏红花 适量
• 蝶豆花 6朵
• 柠檬 半个
• 白糖 140克

彩虹果冻的做法步骤

步骤 1

蝶豆花3朵放一个杯子里，共放两个杯子，杯中分别加入200克热水和白糖泡开，其中一个杯子里滴入适量柠檬汁，变成紫色。

步骤 2

青汁加200克水，20克白糖化开。调成绿色。

步骤 3

红曲米粉加200克清水，20克白糖，调成红色。

步骤 4

椰汁200克加20克白糖化开。

步骤 5

藏红花加200克清水，20克白糖化开，调成黄色。

步骤 6

清水200克，20克红糖化开。

步骤 7

将上述所有材料分别用小奶锅或者雪平锅煮开，各加入20克白凉粉，趁热倒入模具。一层凝固后再煮下一层并倒入模具。

步骤 8

放入冰箱彻底晾凉，我在冰箱里放了一晚上，早上拿出来脱模。

步骤 9

七彩果冻，好看又好吃哦😊😊

彩虹果冻的小贴士

颜色搭配可以根据自己的喜欢。白凉粉凝固很快，所以一定要趁热倒入磨具。

菜谱创建时间：2020-05-20 11:01:20