手工奶酪豆

作者： 兔子队长一切都好

宝宝一周多的时候特别爱吃手工奶酪，我记得还挺贵，40块钱左右，50g的样子，这几天研究各种奶酪，卡特基奶酪做过几次后，想试一下手工酸奶做奶酪吃。

用料

• 手工酸奶 1000ml

手工奶酪豆的做法步骤

步骤 1

酸奶放锅里，小火慢熬，一会儿就会乳清分离

步骤 2

继续加热，乳清分离会更明显

步骤 3

过滤乳清。

步骤 4

不断搅拌过滤乳清后留下的酪蛋白部分，熬至粘稠，放入料理机，打至顺滑，也可以用打蛋器打。放凉后的奶酪放裱花袋

步骤 5

用裱花袋挤出奶酪豆，挤在油纸上，风干一天，表面干爽，就可以吃啦，放小瓶子随身携带😍😍😍 补钙的小零食，大家一起试试吧

手工奶酪豆的小贴士

我觉得挤出来的豆豆很好看啊，用来裱花也不错，裱花再加点儿糖，假装是奶油😁

菜谱创建时间：2020-05-20 09:57:33