包菜鸡蛋粉丝

作者： 俪人行66

这是一道既能当菜又能当饭吃的美食，做好这道菜你的温饱问题解决了，还吃得有滋有味哦！

用料

• 包菜 半个
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 1把
• 蒜 2瓣
• 花椒 16粒
• 盐 4克
• 糖 3克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

包菜鸡蛋粉丝的做法步骤

步骤 1

半个包菜，切去根

步骤 2

包菜切成1厘米左右的丝，洗净上锅焯水（焯水时，水开放66粒盐，菜更绿）

步骤 3

焯好水的包菜沥水备用

步骤 4

焯包菜的热水不要倒，放进粉丝泡软备用。

步骤 5

热锅凉油，打入鸡蛋翻炒至凝固盛出备用。

步骤 6

再次锅里放油，加入花椒炸出香味，捞出花椒扔了；入郫县豆瓣酱半勺炒出香味倒入生抽 耗油翻炒几下加入约200毫升热水；至水沸腾再加些盐 少许白糖；再把粉丝放进去煮软；加入包菜稍微翻炒几下把炒好的鸡蛋放入，大火翻炒几下再加入切好的蒜；翻炒几下出锅。

步骤 7

出锅装盘开吃啦！

菜谱创建时间：2020-05-19 21:35:49