好吃易上手的三杯鸡翅

作者： 水中圈圈

好吃！做它！

用料

• 九层塔或者罗勒叶 一小把
• 鸡翅中 8-10个
• 大蒜 七八瓣
• 生抽 4勺
• 米酒 8勺
• 冰糖 2勺
• 干辣椒 2个（不吃辣可省）
• 芝麻油 适量

好吃易上手的三杯鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅一切二，这样更好入味！

步骤 2

取一口锅开水烧沸，下两个姜片，把鸡翅焯一下，鸡肉颜色变了就好，不用很长时间！捞出！

步骤 3

取炒菜锅把2勺冰糖4勺酱油8勺米酒，准备好的大蒜头和干辣椒还有焯过水的鸡翅都放进去，然后开火！大火煮沸转小火20分钟！

步骤 4

时间到了以后开大火收汤汁，然后放罗勒叶。关火！

步骤 5

出锅前淋上一点芝麻油，装盘！

步骤 6

开吃！

好吃易上手的三杯鸡翅的小贴士

用到的食材基本就是这些了，关于九层塔和罗勒我觉得放在三杯鸡里都可以，但是必须要放，因为这股特殊的香味就是三杯鸡的灵魂味道，具体是什么味道呢，只可意会，不可言传。某宝上什么调味料都能买到，我是直接买了一盆盆栽，需要时扯几片！还有关键的就是冰糖，酱油，米酒的计量我都是用同一个勺子（一勺15ml)，所以它们的比例就是2：4：8这样我每次做这道菜绝对是一个味道，不会出现这次咸了，下次甜了的问题，最后还有就是米酒能不能用料酒代替问题，我也用料酒做过，料酒味道过于浓重，还是用米酒做出来更清甜！希望各位喜欢😍

菜谱创建时间：2020-05-19 18:49:45