瓜子仁薄脆

作者： kelly-157

上次去超市随手买了袋瓜子仁放在家里太久没人吃就用杏仁瓦片的做法做成了瓜子仁薄脆。

用料

• 葵瓜子仁 200克
• 鸡蛋清 80克
• 绵白糖 30克
• 动物无盐黄油 30克
• 低筋面粉 10克

瓜子仁薄脆的做法步骤

步骤 1

蛋白和糖一起打匀，不能打发。

步骤 2

加入瓜子仁用刮刀拌匀。

步骤 3

加入黄油液拌匀（黄油用微波炉加热融化成液体）

步骤 4

筛入面粉拌匀后放到冰箱冷藏一小时。

步骤 5

一小时后取出，分成差不多相同等份，在铺上烘焙纸的烤盘里，用叉子压成层一粒瓜子仁厚度的形状

步骤 6

75L烤箱上下火175度预热后中层烤15分钟（第一次烤需时不时观察以免烤糊）然后放到晾架上冷却，冷却后就是脆脆的瓜子仁薄脆啦。（烤箱温度需根据自己的烤箱脾性调试）

瓜子仁薄脆的小贴士

这道零食用时不长简单易上手还非常好吃。

菜谱创建时间：2020-05-19 17:14:17