茉莉花茶奶冻

作者： 一口吃掉v

来自公众号：企鹅吃喝指南

用料

• 茉莉花 若干
• 全脂牛奶 200 mL
• 茉莉花茶 8 克
• 吉利丁粉 4 克
• 鲜奶油 110
• 砂糖 24（+-5）克

茉莉花茶奶冻的做法步骤

步骤 1

花茶+牛奶，密封好容器，冷藏48小时。

步骤 2

牛奶滤去茶叶，加入白砂糖，上锅加热。锅边缘冒出小气泡后离火，再加入淡奶油与吉利丁粉，充分搅拌。

步骤 3

保鲜膜封好，冷藏六小时之后，就是一碗会抖~啊~抖~的花茶奶冻。

茉莉花茶奶冻的小贴士

奶冻凉丝丝滑过舌尖，有清晰而克制的花茶芬芳，却不见一丝茶色，跟茉莉花茶的气质，不期而合。

菜谱创建时间：2020-05-19 13:51:12