零失败的麻辣干锅虾，厨房小白轻松做好

作者： 小龙IRIS

以前我不时会和家人去附近一家网红麻辣香锅店吃饭。那家的麻辣香锅究竟有多好吃，看店门前排起的长队就知道。我最爱吃他们家的香锅虾，鲜香麻辣，超级下饭，特别勾人食欲。但是现在条件不允许到外面吃，那就在家自己做起来吧！今天分享一个做法简单味道又正宗的麻辣香锅虾的做法，厨房小白也不需要担心学不会，按着步骤来轻松做出大师菜。

用料

• 基围虾 250克
• 八爪鱼须 200克
• 蒜 5瓣
• 姜 1节
• 香菜 2根
• 食用油 适量
• 麻辣香锅调味料 1罐

零失败的麻辣干锅虾，厨房小白轻松做好的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。基围虾挑去虾线，尽量选用新鲜的虾。不建议用太大只的虾，即使开背再煮也不好入味。

步骤 2

蒜头切厚片，生姜切片，八爪鱼须切粗粒。

步骤 3

适量油加热，放入基围虾煎到两面金黄。

步骤 4

八爪鱼须煎到表面微焦。因为锅有点小，其实虾和鱿鱼须可以一起煎的。

步骤 5

将食材拨一边，倒入蒜片和姜片爆出香味。

步骤 6

选用小石窖麻辣香锅来调味，省去了用多种调味料的麻烦，直接一罐就能做一道大师菜。即使厨房小白也能轻松掌握。

步骤 7

倒入一罐小石窖麻辣香锅。

步骤 8

将食材翻炒均匀后关火，撒上香菜段。

步骤 9

麻辣酥香，越吃越过瘾！

零失败的麻辣干锅虾，厨房小白轻松做好的小贴士

其实用油炸会比直接煎更香，不过油炸比较费油。我们可以选用小一点的虾，不要用大虾，煎透一点也会很香。

菜谱创建时间：2020-05-19 01:11:18