紫米牛肉饭团，全部三明治机搞定

作者： Vera的壹食光

喜欢吃牛肉和黑米，最近朋友送来的一袋黑米特别糯，所以拿来尝试做了和牛肉搭配的饭团，成品很好吃

用料

• 紫米饭（黑米和大米比例1:3） 一小碗
• 薄切牛肉片 100克
• 蘑菇 3-4个
• 奶酪片 1片
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜若干 生菜丝或黄瓜片都可以
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量
• 日式酱油 适量
• 醋 适量

紫米牛肉饭团，全部三明治机搞定的做法步骤

步骤 1

大米和黑米按2:1或3:1淘洗净用电饭煲煮成米饭

步骤 2

做好的紫米饭，这样的颜色刚刚好，黑米上色厉害，比例多的话会太深

步骤 3

先来做馅，三明治机打开温度放入一小块黄油，蘑菇切片后同牛肉片一起放入慢慢煎熟，然后加入适量海盐和黑胡椒粉调味

步骤 4

然后放上一张奶酪片一起煎到融化入味

步骤 5

不需要加其它酱料，这样的奶酪蘑菇牛肉馅就原汁原味很鲜美

步骤 6

砧板上铺上一张保鲜膜，饭团用适量日式酱油和醋（或柠檬汁）稍微调一下味，然后平摊在保鲜膜上

步骤 7

依次放上生菜丝和蘑菇牛肉

步骤 8

用三明治机煎一个溏心蛋

步骤 9

叠放在牛肉上，挤上色拉酱

步骤 10

再铺上一些肉松

步骤 11

保鲜膜收口，挤成饭团

步骤 12

拿小刀从中间切开，就是好吃又好看的紫米牛肉饭团了

步骤 13

搭配一杯自制小美豆浆

步骤 14

我早饭吃西式的比较多，难得吃这么中式的，胃表示也很满意

步骤 15

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菜谱创建时间：2020-05-18 23:04:21