辣椒油

作者： 馍片墨水

夏天突然想吃凉菜了，想吃辣辣的爽口的，但是又不想去买现成的。在家做了这个还不错，非常香。

用料

• 灯笼椒 30克
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 十三香 半勺
• 五香粉 半勺
• 孜然粉 半勺
• 生抽 3勺
• 白芝麻 2勺

辣椒油的做法步骤

步骤 1

挑了30克灯笼椒，这种辣椒特别香而又不是很辣，放在开小火的锅里，稍放一点底油，把它慢慢地煸至变色。

步骤 2

颜色变深之后，放在一边放凉。

步骤 3

家里如果有蒜杵的，可以慢慢给他捣碎，我懒并且也没有蒜杵，所以用了料理机把它打碎。

步骤 4

不用特别碎，这样就差不多了。

步骤 5

蒜用了4瓣，姜用了3片。

步骤 6

切成末

步骤 7

加入白芝麻两勺。

步骤 8

五香粉半勺

步骤 9

王守义十三香半勺，孜然粉半勺

步骤 10

三勺生抽把料拌匀，生抽不用太多，让料湿润就行

步骤 11

大慨烧两倍的热油，分了两次浇上去，拌匀即可。

步骤 12

很香，但并不很辣，正是我可以接受的程度。喜欢辣的可以用朝天椒。

菜谱创建时间：2020-05-18 20:12:02