火龙果爱心椰蓉面包

作者： StellaWen88

马上520就要到了，教大家做一款用火龙果汁和椰蓉做食材的面包，又好看又好吃火龙果面包，用美食给家人表达一下爱的方式，岂不是很实惠，没准儿还收个大红包😜😜，我马上给大家分享爱的方子！

用料

• 面团部分：高筋面粉 280克
• 火龙果 175克
• 奶粉 15克
• 酵母 5克
• 细砂糖 40克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋 30克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 120克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 淡奶油 10克

火龙果爱心椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将火龙果放入主锅打成泥：时间30秒，速度10

步骤 2

加入除黄油和盐以外的所有材料，时间30秒，速度3-6混合

步骤 3

开启揉面模式：4分钟揉面

步骤 4

加入黄油，2分手揉面模式

步骤 5

出膜后，再加入1克盐，揉面40秒

步骤 6

取出面团让入和面盆中进行一发，30分钟，发1.5倍大小（初夏天气，就放在室温下发酵，效果好，如果冬天，可以放烤箱里发酵，烤箱里放一盆开水就好）

步骤 7

30分钟后发到2倍大小

步骤 8

平均分成7个小面团，盖上保鲜膜醒面10分钟

步骤 9

面团一发等待时，可以做椰蓉：把椰蓉所有材料放入主锅混合：时间20秒，速度7，混合成椰蓉馅。

步骤 10

用手将椰蓉馅搓成20克一个小馅芯子。

步骤 11

包成圆团

步骤 12

揉圆

步骤 13

擀面杖擀成牛舌状

步骤 14

先竖折一次

步骤 15

再横折一次

步骤 16

用切刀切一下比较宽的地方

步骤 17

翻开来就好

步骤 18

将折好的面团放入烤盘，二发30分钟后，烤箱预热10分钟180度。

步骤 19

上下层温度调整至160度，先烤15分钟后，盖上锡箔纸，再烤20分钟，出炉。

步骤 20

Tip：盖锡箔纸是防止火龙果颜色褪色，这一步一定不要省略。

菜谱创建时间：2020-05-18 19:40:43