煎煮菜鲟/螃蟹

作者： L-娟

用料

• 菜鲟 数只
• 葱姜蒜 一把
• 生抽 适量
• 葱花 一把
• 老酒/黄酒 适量

煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤

步骤 1

菜鲟、红母鲟数只

步骤 2

清洗干净，从中间切成两段

步骤 3

起锅放适量油，油热后将切好的菜鲟横切面朝下放在锅中

步骤 4

一只只整齐摆在锅中煎

步骤 5

煎两分钟放入葱姜蒜

步骤 6

倒入适量老酒（黄酒）去腥

步骤 7

放适量生抽调味，再倒入菜鲟一半高度的开水焖煮

步骤 8

煮至收汁，撒入一把葱花即可

步骤 9

不需要添加其他调味料，海鲜自身的鲜味就足够了

煎煮菜鲟/螃蟹的小贴士

海鲜不需要太过复杂的做法，最清淡的做法最能体现海鲜的美味.

菜谱创建时间：2020-05-18 18:05:21