马来西亚水果罗惹《ROJAK》

作者： Hana_sarv

之前上传过马来西亚砂拉越鱿鱼空心菜罗惹的食谱： https://www.xiachufang.com/recipe/104648068/ 酱料原材料都还有剩！这次来做水果罗惹！

用料

• 黄梨 适量
• 黄瓜 1/2根
• 沙葛 小粒半粒
• 炸豆腐干 适量
• 炸番薯 小条一条
• 水泡鱿鱼 适量
• 烤熟芝麻 适量
• 李锦记海鲜酱 3汤匙
• 虾膏 3汤匙
• 酸柑 3-4粒

马来西亚水果罗惹《ROJAK》的做法步骤

步骤 1

材料如上。开始先准备罗惹酱料之后放冰箱冷藏。

步骤 2

锅内烧水，待水开后将水泡鱿鱼放入焯一下捞起备用。

步骤 3

把炸好的番薯片切半，炸豆腐切块晾凉备用。

步骤 4

把炸豆腐干炸番薯片🍠一部分倒碗中，再加上罗惹特制酱搅拌均匀。之后把拌好的罗惹和酱料放进冰箱上面那层冷冻5分钟就可以拿出来吃口感更好！

步骤 5

完成！✅

马来西亚水果罗惹《ROJAK》的小贴士

1，面糊详细食谱请去《鱿鱼空心菜罗惹》食谱看：https://www.xiachufang.com/recipe/104648068/ 2，罗惹酱详细食谱请去《鱿鱼空心菜罗惹》食谱看：https://www.xiachufang.com/recipe/104648068/ 3，炸豆腐干我这次是买现成的不需要再炸过。 4，记得罗惹酱的海鲜酱和虾膏比例是1:1。 5，水果罗惹最基本的有黄瓜、黄梨及沙葛。不同地方做的水果罗惹都不一样，有些放炸脆饼、青芒果、豆腐泡、油条，豆芽等。你喜欢放什就放什。 6，关于罗惹酱料西马跟东马的做法都不一样，我家乡东马的罗惹酱是没辣味的，而西马的罗惹酱带有辣味。

菜谱创建时间：2020-05-18 16:23:06