法式乡村面包—低脂、无糖

作者： 娜些美食nana

好吃又低脂的面包，家人超爱吃。因为不是甜口，还能花样搭配蔬菜吃。同时面包添加了核桃和葡萄干，在味道和营养上都得到了满足。此方是两个量。图文来自“美晨烘焙”和网络

用料

• 高筋粉 180克
• 全麦粉 70克
• 牛奶 180克
• 盐 5克
• 蜂蜜 10克
• 葡萄干 50克
• 熟核桃仁 40克
• 麸皮粉 适量
• 酵母粉 3克

法式乡村面包—低脂、无糖的做法步骤

步骤 1

核桃仁提前烤熟，葡萄干洗净擦干。

步骤 2

所有面团材料放入厨师机，搅拌成面团。再加入葡萄干和核桃仁，再揉面10分钟。然后放在温暖处发酵，发至两倍大。

步骤 3

取出面团，分成均匀的两团揉圆，盖湿布静置10分钟

步骤 4

每个面团擀成约20厘米x20厘米的面片

步骤 5

卷起，封口朝下置于烤盘内，二发发酵

步骤 6

醒发好以后，筛上麸皮粉。没有麸皮粉可用高筋粉代替

步骤 7

用锋利的刀小心割出表面纹路

步骤 8

预热烤箱180度，烤30分钟左右至面包完全上色既可

步骤 9

成品漂亮吧，开造吧

菜谱创建时间：2020-05-18 12:37:11