自制沙姜粉,慢工活儿
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淘宝买了太多沙姜,每次拌面,或者弄沙姜酱油鸡特别好吃。
可是天热了要长芽,本着不浪费做了沙姜粉。
就是慢工活儿,快不了。
自制沙姜粉,慢工活儿的做法步骤
步骤 1
所有沙姜去皮洗干净切片(薄点容易干),和小黄姜不同,沙姜不要皮较好。
步骤 2
刚好下雨我是纯烤箱烘干。热风循环110℃至所有姜片干脆。(约4-6个小时),看状态。我是手工检查。
步骤 3
然后研磨成粉。(可用破壁机,研磨机之类的)
喜欢的可以加适量食盐。
成品。🤗
菜谱创建时间:2020-05-17 22:30:20