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沙姜猪手的做法

沙姜猪手

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作者: 珠珠美食
珠珠美食
广东的一道美食啊,我做了很多次很多方子也试过,终于被我成功复制出地道味道,老公说有比酒店更好吃。

用料

沙姜猪手的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪手切件放入锅中加水煮约35分钟,放入拍扁沙姜两块,料酒两汤勺,同时放入少量盐,这样猪脚才会入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是猪手不硬的关键,加入两勺醋,再煮5到10分钟,用筷子戳一下,能戳进去即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出用冷水清洗,然后沥干放入冰块,冷却10分钟,沥干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰冻时同时起锅,放油爆香红葱片和剁碎的沙姜,同时用碗装三汤勺酱油和少许香菜,爆香后连油红葱和沙姜倒入酱油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把酱油碗内食材倒入装有猪脚的碗,成功

沙姜猪手的小贴士

第一次写菜谱,有不完善多多提问补充完

菜谱创建时间:2015-08-17 16:17:43
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