支竹炆鱼腩

作者： Sophia_小厨

第一次整，好吃

用料

• 鲩鱼腩 500
• 腐竹（支竹） 100克
• 芹菜 1根
• 姜 10片
• 蒜 4瓣
• 小米辣 3只
• 葱 1根
• 油 5克
• 糖 1克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 3勺
• 胡椒粉 5克
• 料酒 3勺

支竹炆鱼腩的做法步骤

步骤 1

用盐及料酒把鱼洗好之后，下盐油胡椒粉生抽蚝油薑片抓拌3-5分钟，然后放在一边腌10分钟。

步骤 2

支竹提前一晚泡好，煮的时候洗乾净，沥干水。

步骤 3

把鱼煎至两面金黄。

步骤 4

热油镬爆蒜头和辣椒，腐竹放到锅里，一起翻炒，下少许水及把鱼腩倒入，小火上锅盖炆5-6分钟，下葱白及芹菜大火翻炒1分钟，放葱青，关火，翻炒1分钟，上碟

步骤 5

好吃

菜谱创建时间：2020-05-17 21:37:43