美味麻辣鸡丝

作者： 小山猫琳琳

临时起意想试试鸡脯肉怎么做好吃，第一次尝试这种做法，很喜欢。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 干辣椒 10个
• 生姜 几片
• 麻辣油 一勺
• 辣椒面 一勺
• 盐 适量

美味麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净放入冷水中，水没过鸡胸肉，水开后盖盖子煮五分钟左右。

步骤 2

煮鸡胸肉的时候准备姜片和干辣椒，可根据自己喜好增减，我用的超辣干辣椒，很入味。

步骤 3

将鸡胸肉捞出，冷开水冲洗后掰开确认最中间都已煮断生。

步骤 4

顺着鸡肉的纹路将鸡胸肉撕成小长条，感觉很好撕，一两分钟就搞定了。

步骤 5

锅里下油，加入姜片和辣椒段爆香。

步骤 6

加入鸡丝翻炒。

步骤 7

万能的辣椒面。

步骤 8

加盐，再放入万能的辣椒面，以及香喷喷的麻辣油，看起来颜色变诱人了。

步骤 9

继续煸炒至自己喜欢的硬度，如果想当零食吃，可以略煸炒久一点。我喜欢炒得稍硬一点有嚼劲的口感，很香。

美味麻辣鸡丝的小贴士

好吃又容易做的麻辣鸡丝，下饭可以，喝稀饭可以，当零食也绝妙，值得一试。配全辣椒面和麻辣油会使制作无比简单。

菜谱创建时间：2020-05-17 21:27:37