超简单自发无糖酸奶（烤箱版）

作者： 雅小厨YY

不需要酸奶机，只要烤箱带发酵功能就可以简单完成的健康奶制品！

用料

• 全脂纯牛奶 1L
• 酸奶菌 1克

超简单自发无糖酸奶（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

清洗玻璃瓶后放入烤箱120度烤10分钟左右进行消毒与烘干水份

步骤 2

酸奶菌提前15分钟从冰箱取出放至室温，加入到1L纯牛奶中摇匀，倒入放凉后的玻璃瓶中。（如果是做有糖酸奶就小火微微加热牛奶即可，不用煮开，加入适量砂糖后关火，利用余温把砂糖融化，待牛奶温度降低到40度以下加入酸奶菌搅匀即可）

步骤 3

烤箱设置发酵功能，或直接酸奶功能，45度8小时。

步骤 4

8小时后酸奶凝固即可放入冰箱冷藏

步骤 5

加一小勺蓝莓果酱

步骤 6

加一点蜂蜜，自己做的比外面买的更健康哦！

超简单自发无糖酸奶（烤箱版）的小贴士

1、玻璃瓶必须消毒烘干无水份，烘干后放凉，如果过会热死酸奶菌。2、如果是加糖，牛奶微热就关火，降温到40度以下才加酸奶菌。3、发酵温度在40度-45度，不要超过45度，过热酸奶菌会死掉没有发酵功能。

菜谱创建时间：2020-05-17 20:36:02