超下饭滴泡椒小炒牛肉

作者： 倩倩私房菜

趁周末的晚上，来一道下饭菜，结束充实的一周吧😁

用料

• 牛肉 500克
• 泡椒 4个
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 10瓣
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 花椒粉 3克
• 胡椒粉 3克
• 大葱 1根
• 白芝麻 5克
• 泡萝卜 适量
• 小米辣 5个
• 二荆条辣椒 4个
• 豆瓣酱 2勺
• 菜籽油（花生油橄榄油均可） 适量

超下饭滴泡椒小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

用的冰冻的西旗牛肉（新鲜牛肉最佳），解冻后，切成薄薄的小片（请忽略我的刀工😄）。

步骤 2

放入生抽、淀粉、花椒粉、胡椒粉、料酒和小米辣（不能吃辣的宝宝可不放），腌制15分钟。

步骤 3

趁牛肉被腌制时😬，将大葱、辣椒、洋葱、蒜如上图切好备用（没有泡萝卜可不放）。

步骤 4

锅中多放点油，小火烧热后分别放入豆瓣酱、蒜片炒香，大火烧热，倒入腌制好的牛肉，迅速翻炒五次，放入所有辣椒、泡萝卜和大葱。

步骤 5

放入洋葱翻炒几下，调到小火，根据自己的口味加入食盐、花椒粉、胡椒粉，撒上白芝麻，迅速翻炒几次。

步骤 6

哇喔～出锅喽，生活需要仪式感，摆个盘，拍个照，吃起来吧，牛肉虽好，可不要贪吃喔😜

超下饭滴泡椒小炒牛肉的小贴士

1.一定要多放一点油； 2.没有泡萝卜可多放两个泡辣椒； 3.祝愿看到此菜的宝宝每天都有好心情哟～

菜谱创建时间：2020-05-17 19:48:55