焦糖花生酥

作者： 葉子的爱与厨房

这不上一个菜谱说了焦糖酱的做法，接着咱就要把焦糖酱利用起来。好吃简单，又有着很棒口感的一款小点心。 焦糖酱做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1046414/

用料

• 低筋面粉 120g
• 黄油 40g
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋液 1大勺
• 花生 70g
• 焦糖酱 45g

焦糖花生酥的做法步骤

步骤 1

准备好原料，待黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。

步骤 2

把全单打散，然后加入鸡蛋液。

步骤 3

继续搅打均匀，直到成为黄油糊。

步骤 4

将低筋面粉过筛网筛入黄油里。

步骤 5

用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合，成为湿面团

步骤 6

烤箱160度预热5分钟。

步骤 7

在烤盘里垫锡纸或烘焙油纸。然后将面糊铺在烤盘里，用手整形成厚约1CM的长方形的形状。

步骤 8

将烤盘放入预热好160度的烤箱，烤18--20分钟左右，直到表面微黄色。

步骤 9

花生剥皮去红衣，事先用烤箱烤熟，煮好焦糖酱

步骤 10

把焦糖酱倒入烤好的花生里，拌匀，让每一颗花生都裹上焦糖酱。

步骤 11

烤箱里的饼干底烤好后，拿出来稍微凉一下，然后在上面均匀铺上裹上焦糖酱的花生。重新放入烤箱，170度，烤8--10分钟左右，直到表面金黄色出炉。

步骤 12

冷却后切成长方形小块即可。

焦糖花生酥的小贴士

1，每家的烤箱都有差异，所以温度要自己多观察点心颜色，也可根据经验判断。 2，这点心里用到的焦糖酱，用普通焦糖酱即可(用奶油焦糖酱当然也可以)，可以把焦糖酱熬的更粘稠一些，使 烤出来效果更好。焦糖酱的量也可根据坚果的量和个人口味嗜甜的程度做适当调整 3，花生最好选择没有添加调味料的生花生，以保证味道的纯粹。生花生在使用前要先烤熟 4，花生也可用其他相近的坚果代替。比如腰果，葵花籽等。

菜谱创建时间：2012-06-19 23:03:22