李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头

作者： 巧手李大爷

用料

• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 7-8瓣
• 干辣椒 5个
• 八角 1个
• 大头鱼 1个
• 冰糖 2粒
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 黄豆酱 2勺
• 香菜 2根

李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法步骤

步骤 1

把鱼头洗净

步骤 2

葱切段、姜切片、蒜瓣儿拍碎、五个干辣椒、一个八角

步骤 3

开火，锅热后倒油，把刚才准备好的调料下锅，煸炒出香味

步骤 4

放入鱼头，加水没过鱼头，并倒入适量的酱油

步骤 5

加入适量料酒

步骤 6

放入两勺黄豆儿大酱

步骤 7

放入两颗冰糖

步骤 8

大火烧开

步骤 9

盖好锅盖，转入小火，焖煮10分钟

步骤 10

根据个人口味，可以加入干蘑菇，豆腐，粉条等

步骤 11

再盖好锅盖焖煮5分钟

步骤 12

大火收汁儿

步骤 13

撒入香菜，出锅！

菜谱创建时间：2020-05-17 17:25:09