厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）

作者： 厨房小白come

根据上一篇师妹分享的芒果慕斯做法做了小小改动，因为喜欢吃酸奶，所以这次酸奶比例加大，相应牛奶比例减少了些，因为火龙果颜色深，所以用牛奶做了白色镜面，牛奶倒入时忘了消泡泡，结果做出来镜面上有气泡😀

用料

• 慕斯液
• 火龙果 1个（230克）
• 酸奶 280克
• 牛奶 70克
• 糖 30克
• 吉利丁片 15克
• 镜面
• 牛奶 120克
• 蜜糖加柠檬汁 适量
• 吉利丁片 5克
• 蛋糕底 做法见芒果慕斯

厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）的做法步骤

步骤 1

火龙果用破壁机打成泥，不要加水

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软后捞起来，放碗里隔水融化。牛奶加白糖隔水融化。

步骤 3

把步骤一和二所有材料放一起搅拌均匀，再加酸奶搅拌均匀

步骤 4

倒在准备好的蛋糕底上面，盖上保鲜膜放冰箱

步骤 5

做镜面 把牛奶加蜜糖和柠檬汁搅拌均匀，五克吉利丁片泡软后隔水融化，加入牛奶中，凉了后倒到已经凝固了的慕斯蛋糕表面，盖保鲜膜，冷藏一晚就可以开吃啦

厨房小白版火龙果酸奶慕斯蛋糕（无奶油）的小贴士

这个配方8寸是没填满的，我喜欢这个厚度，一半蛋糕一半慕斯还有一层蜜糖柠檬味的镜面，吃起来我觉得好吃

菜谱创建时间：2020-05-17 17:16:20