新疆大盘鸡，汤汁拌饭好吃到爆

作者： 洋芋就是马铃薯

想吃重口味了，来盘大盘鸡犒劳自己🤡。

用料

• 鸡翅 700g
• 青椒 1个
• 土豆 2个
• 干辣椒 4个
• 花椒 30粒
• 大蒜 1头
• 姜 10片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 1个
• 大葱 2根
• 黄豆酱 1勺
• 麻婆豆腐调料 1包
• 料酒 2勺
• 盐 适量

新疆大盘鸡，汤汁拌饭好吃到爆的做法步骤

步骤 1

食材准备，鸡翅是头天晚上腌好的，2勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，适量盐拌均放冰箱。其他食材如图。

步骤 2

把食材切好，土豆切大块一点以免煮化了。葱白和葱叶分开，蒜瓣切大一点。

步骤 3

锅中倒入少许油，油热后倒入葱姜花椒爆香。

步骤 4

爆香后倒入腌好的鸡翅炒香。

步骤 5

炒香后倒入洋葱和麻婆豆腐料继续翻炒。然后加入水，漫过鸡翅，加盐调味。

步骤 6

鸡翅煮15分钟倒入土豆，继续煮，煮到土豆软。

步骤 7

待土豆软之后倒入青椒继续煮。

步骤 8

青椒熟之后倒入蒜和葱段翻炒几分钟出锅。

步骤 9

开饭啦。

新疆大盘鸡，汤汁拌饭好吃到爆的小贴士

土豆切稍大，避免煮化。蒜最后再加风味更佳。最后收一下汁，浓稠的汤汁拌饭简直人间美味。

菜谱创建时间：2020-05-17 11:42:49