无糖椰香芋泥糯米糍

作者： 洋芋就是马铃薯

减重期间想要吃甜点又怕热量超标，果断选择代糖，不用担心长胖哦！

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 椰蓉 40克
• 代糖 20克
• 芋头 3个
• 椰子油 1勺
• 椰奶（做皮） 150ml
• 椰奶（芋泥） 150ml

无糖椰香芋泥糯米糍的做法步骤

步骤 1

原料准备，芋头，水磨糯米粉，玉米淀粉，椰奶，椰子油，代糖。

步骤 2

椰香的关键就是椰子三兄弟，椰油，椰蓉，椰奶。

步骤 3

糯米粉，玉米粉，10克代糖，倒入椰奶搅拌均匀。盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，上锅大火蒸20分钟。

步骤 4

蒸好之后取出加入一勺椰子油迅速将其揉均匀。

步骤 5

揉均匀后的光滑面团拿到冰箱冷却10分钟左右。

步骤 6

芋头切片上锅大火蒸30分钟左右，直到芋头绵软。

步骤 7

蒸好后取出芋头，加入150ml椰奶，10克代糖，将其压成泥。

步骤 8

取出冷却的面团擀成薄皮，抹上厚厚一层芋泥。

步骤 9

卷起来。

步骤 10

撒上椰蓉。

步骤 11

切小段装盘，完成。

无糖椰香芋泥糯米糍的小贴士

椰子油和面团要混合均匀，不然擀皮的时候可能会粘。制作芋泥的时候椰奶根据芋头的量添加，黏稠度要可以很容易的抹开为好。甜度也可以根据自身喜好增加或者减少。

菜谱创建时间：2020-05-14 20:05:26