尖椒辣子鸡

作者： 吴了了呀

用料

• 鸡腿 半只
• 二荆条 4个
• 青椒 3个
• 干辣椒 5个
• 小米辣 2个
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 蒜 2瓣

尖椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜如图所示切好备用，辣椒切小段，选辣椒的话尽可能各种辣椒混合，味道更丰富

步骤 2

鸡肉洗干净去除杂质，加入两勺生抽一勺料酒，几片姜丝进行腌制，时间紧的话20分钟就够，时间不紧张的话让它慢慢腌

步骤 3

腌制时间到了之后，沥掉多余的水，热锅热油，鸡肉放进去翻炒，颜色变白之后就可以捞起来了，记得把炒出来的水过滤掉

步骤 4

鸡炒好后不用洗锅，看情况直接往里面加油，然后放入姜丝，蒜粒和青花椒

步骤 5

放入辣椒进行翻炒

步骤 6

感觉辣椒没那么生了之后，放入之前炒好的鸡肉，继续翻炒

步骤 7

往里面加1勺生抽，半勺老抽，1勺糖，半勺盐，一点点的醋，继续翻炒

步骤 8

铛铛铛，颜色是不是变得很好看？用筷子尝一下味道，觉得没问题了就可以关火

步骤 9

加入葱末进行搅拌，起锅装盘

菜谱创建时间：2020-05-17 09:05:34