生酮蛋白粉蛋糕

生酮蛋白粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备好以后，分离蛋清蛋黄

步骤 2

鸡蛋黄，水，蛋白粉，搅合搅合，只要把他们搅拌均匀就可以了

步骤 3

鸡蛋清打发，所有工具无油无水！！！！高速打发，打出绵密的小细泡，如果是新手小伙伴，可以在一开始，加2滴柠檬汁或者白醋，增加稳定性。

步骤 4

打发到插入牙签，牙签不倒就可以啦~

步骤 5

混合糊糊之前，就可以开烤箱预热啦，200℃，预热时间为5~10分钟

步骤 6

把2盆糊糊搅拌在一起，从下往上翻拌，翻拌均匀就可以，如果对自己没有信心，搅拌以后，可以再用打蛋器打2圈，不讲究~

步骤 7

倒入模具，我用的是10寸的长方形蛋糕模具，换成纸杯蛋糕的纸杯，磅蛋糕的模具，戚风蛋糕的模具，都是可以的！

步骤 8

200℃预热好的烤箱，纸杯蛋糕8分钟起，我的方子用了12分钟，烤完以后非常的好看诱人，嘻嘻嘻

步骤 9

看一下烤完以后的状态~绵密，fufu的，松软！！

步骤 10

内部组织也非常可爱ヾ(⌐■_■)ノ♪热的冷的都很好吃，进冰箱冰过以后也非常好吃，凉了以后是会塌一点的~反正~好吃(｡･ω･｡)ﾉ♡

生酮蛋白粉蛋糕的小贴士

1.如果在乎脂肪，不要蛋黄也是可以的，搅和好蛋白粉和水就可以 2.蛋白粉换成别的都可以，我觉得换奶粉，问题也不大 3.方子按照2个鸡蛋+15g蛋白粉，按比例加减都行