🥓金针菇肥牛卷🥓

作者： 默默的沫沫yyy

首次尝试，还不错哦。

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛卷 20个
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 白糖 半勺
• 清水 半碗
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 香菜 3朵
• 白芝麻 适量

🥓金针菇肥牛卷🥓的做法步骤

步骤 1

肥牛化开，用水清洗一下，去除一些血水；金针菇去根，清洗，根据肥牛卷数量撕成条。将2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖倒入碗中，加入勺半碗清水调开。

步骤 2

肥牛卷看看展开，包入金针菇，卷的时候尽量卷紧一些，避免散开。

步骤 3

锅内加入少许油，油温升高后放入葱花爆香，分个加入卷好的肥牛卷，都下锅后，淋入两勺料酒。然后从第一个入锅的肥牛卷开始翻面，都翻完之后，加入调好的酱汁，盖盖焖2-3分钟。

步骤 4

焖2-3分钟后，小心的将肥牛卷再翻面，用勺子撇去浮末，大火收汁。汤汁收差不多，挨个夹出，摆盘。最后喜欢有些汤汁的，淋上一些汤汁，撒一些白芝麻，放上香菜即可。

🥓金针菇肥牛卷🥓的小贴士

肥牛卷过水清洗，可以简单洗掉一些血水； 卷的时候要温柔的卷紧，避免肉丝断裂。

菜谱创建时间：2020-05-16 13:22:12