简化版番茄土豆牛腩

作者： 宝贝豆天使

借鉴厨友安小厨的大胃的方子，因为人懒所以做了点更改，更方便快捷一点，配料也减少一点

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 姜 3-4片
• 土豆 1个
• 洋葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

简化版番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切成3厘米见方的小块，冷水下锅汆血水，水开了就可以捞出来洗净了。然后放没过肉的水放高压锅压20分钟左右，我用的电压力锅，压力没那么大，压了40分钟左右

步骤 2

压牛腩的空档准备其它的材料，西红柿皮画个十字，开水里烫一下，撕掉皮切块

步骤 3

切姜和洋葱

步骤 4

土豆削皮洗净，切滚刀块，泡水里防氧化

步骤 5

牛腩压好就开工，锅烧热放适量油，然后放入洋葱和姜爆香

步骤 6

放入西红柿，炒至变软出水

步骤 7

放入土豆，翻炒几下，放入生抽，翻炒均匀

步骤 8

牛腩连同压牛腩的水一起倒入锅里

步骤 9

大火烧滚，中小火焖十五分钟左右，土豆软烂了就可以，汁太多的话可以大火收下汁

步骤 10

关火放盐放葱花，出锅

简化版番茄土豆牛腩的小贴士

牛腩汆血水冷水下锅，大火，水滚了就可以了，没啥注意事项，不复杂

菜谱创建时间：2020-05-16 12:32:33