荔枝鲜果茶

作者： 除了吃饭别喊我

夏天来了，又到了荔枝当饭吃的时节，这次换点新花样，参考一下奶茶店做杯荔枝鲜果茶来喝！

用料

• 妃子笑荔枝 15-20颗
• 茉莉绿茶 冲泡适量
• 冰 冻一板格
• 糖/蜂蜜 ～20ml
• 机器 破壁机/冰沙机/果汁机

荔枝鲜果茶的做法步骤

步骤 1

先泡一壶清香的茉莉绿茶，加冰降温。

步骤 2

然后准备这样的荔枝果肉啦。（香香甜甜的，这大概就是广东人记忆中盛夏的味道吧～

步骤 3

选的妃子笑荔枝，核小肉多！ （荔枝表皮比较扎手，我是用小刀戳进果蒂部，把蒂挑起，有了个开口就非常好拨啦）

步骤 4

去皮去核的荔枝放机器里面打一两下/秒。

步骤 5

然后倒一半果肉出来装杯里🥤。 剩下一半果肉➕约200ml绿茶和冰块一起打成果汁状。 （200ml绿茶+冰块一起成300ml。想打成冰沙就茶减少，冰块加多。）（可以在这一步加入糖一起打，或者打完后再少量多次加糖搅拌均匀）

步骤 6

刚刚打好后会有很多泡沫，静置一下泡泡就会变成水水啦！用勺子或刮泡把剩下的打泡泡刮掉，再倒到刚刚那装一半果肉的杯子🥤里，加入冰块🧊就行啦。

步骤 7

用吸管吸更配啊！

步骤 8

糖方面我是直接加了一条蜂蜜一起打果汁。甜度适合我。

步骤 9

荔枝核顶端白色这部分会发苦发涩，尽量避开它。

步骤 10

参考自 奈雪の茶 霸气荔枝。

荔枝鲜果茶的小贴士

绿茶也可换成约半瓶农夫山泉饮用水。 荔枝鲜果茶做好后多加冰🧊，保存时间可更长。 适量加白糖/果糖/蜂蜜/0卡代糖。

菜谱创建时间：2020-05-16 01:45:07